Restaurant$$$$, French
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香港人からもよく質問される日本のレストランと言えば、「すきやばし次郎」と「Florilège(フロリレージュ)」。アジアでは、そのぐらいの知名度がある。それもそのはず、ミシュランのみならず Asia’s 50 Best Restaurant の常連で、特にアートのように盛り付けられる食事の数々はインスタ映えもするし、印象に残る。今回は、一度は行ってみたい候補の常連 Florilège(フロリレージュ)に訪れる機会があったので紹介したい。
 

お店は、外苑前駅から歩いて6−7分程度のところ。周りは閑静な住宅地やオシャレなデザインオフィスが多い。

Florilège

階段を降りて、地下へ。

Florilège

ずっと来たかったので、高まる気分を抑えられない。

Florilège

Florilège の看板が。

Florilège

 

内観

店内には、数々の賞を受賞した証がたくさん。

Florilège

ミシュランタイヤのオブジェが飾ってあった。

Florilège

歴代のAsia’s 50 Best Restaurant。

Florilège

リーフは毎年変えているそう。予約の時間になるまでしばしばここで待機。

Florilège

有名なアート?

Florilège

中に入ると、カウンター越しにキッチンフロアがあるが、ここが座っている高さより下になるように作られているので、没入感があり、キッチンで料理を準備する様子が良く見える。これはなかなか考えられた設計。

Florilège

 

メニュー

メニューをいただく。ディナーコースは11品前後となっている。この日は、11品。これにペアリングをお願いした。

Florilège

 

お食事

席についてしばらくするとコースがスタート!ペースはなかなか早い。

焼芋

まずは、シャンパンで乾杯。

Florilège

一品目の「焼芋」。どこを食べたら分からないと思っていたら…

Florilège

中に焼芋が。

Florilège

 

アオリイカ

何とも言えない繊細な盛り付け。

Florilège
Florilège
Florilège

 

Florilège
Florilège
Florilège

 

椎茸 バッカスチーズ

これで完成かと思いきや…

Florilège

スープをかけて完成。

Florilège

なんとここで日本酒にスイッチ。

Florilège

 

サステイナビリティ 牛

本来は固くて出せないような部位も敢えて使うということから「サステイナビリティ」と付いている。

Florilège
Florilège
Florilège

 

小休憩

本日のメイン「分かち合い」を準備していますということで、見せていただいた。

Florilège

 

大根

Florilège
Florilège
Florilège
Florilège

 

西米良サーモン

どれも美味しかったが、これも本当に美味しかった…

Florilège
Florilège
Florilège

 

分かち合う

やっとメインにたどり着く。先程見せてもらったチキン。

Florilège
Florilège

いちご

ここからデザート。

Florilège

 

林檎

Florilège

 

贈り物 アマゾンカカオ

Florilège

 

おまけ

Florilège

 

お会計

今回のお代は、2名で62,430円(税・サ込)。税・サ別なら約51,600円。ペアリング代は一人10,800円ということになる。大満足!今度はランチにも行ってみたい。

 

基本情報

店名

Florilège(フロリレージュ)

住所

東京都渋谷区神宮前2-5-4 SEIZAN外苑B1

アクセス

外苑前駅3番出口 徒歩6分

営業時間

12:00-13:00(L.O.)
18:00~19:00(L.O.)

定休日

不定休(公式ページで発表

料金

ランチコース7品前後7,500円(税・サ別)
ディナーコース11品前後15,000円(税・サ別)
ペアリングコースあり

TEL

03‐6440‐0878

 

予約方法

公式サイトより ネット予約

 

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